Eventos realizados pela diretoria da acerva

Bloco Deixa ACervA Rolar!

Venha para nosso bloco deixa acerva rolar

Dia 11/02 tem a festa de pré-Carnaval da ACervA, um evento imperdível para todos os interessados em cervejas artesanais! Será das 13h às 19h no Berlinda (Dragão do Mar). Estarão disponíveis mais de 30 barris diferentes de chope, feitos por cervejeiros caseiros membros da Associação (além dos chopes da Vândala, 5elementos e da Solerum, parceiras do evento). A animação será […]

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Brassagem aberta da Acerva e Cervejaria BodeBrown

Mestre Samuel Cavalcanti, Jacques e André da bodebrown vieram até Fortaleza no último final de semana. Foi um final de semana incrível com a inauguração da cervejaria 5 Elementos, muita cerveja boa e também aproveitamos para bater altos papos, aprender com seus ensinamentos e até fizemos uma cerveja colaborativa BodeBrown/ACervA Cearense na panelinha. Confiram algumas fotos:  

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1º Treinamento Sensorial em Off Flavor da Cerveja

No último dia 28/11 foi realizado na Confraria de Picanha o 1º Treinamento Sensorial em Off Flavor da Cerveja. O curso foi ministrado pelo presidente da Acerva Cearense, Rodrigo Campos. Durante o curso foram “experimentados” 25 flavors diferentes que podem aparecer em cervejas: Alcalino, Azedo, Metálico, Tanino, Acetaldeído, Acético, DMS, Diacetil -1 (Butanodiona), Acetato de etila, Sulfítico, Acetato de isoamila, Isovalérico, […]

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